красный портвейн 1.5 литров , сахарный сироп 100 миллилитров апельсиновая настойка 100 миллилитров апельсины две штуки 12 гвоздик, тертый мускатный орех.

на 1 литров компота берется очищенной айвы 100 грамм кизила - 1ОО г, сахара - 1ОО г.

На 6 порций: 340 грамм красной сухой чечевицы 3 ст л растительного масла 4 куска бекона, мелко порезанного или косточки от ветчины (по желанию) 2 литров уковицы, мелко порезанные 3 моркови, мелко порезанные 3 стебля сельдерея, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, мелко порезанные 1 литров авровый лист 3 веточки петрушки 1.5 литров воды соль, молотый перец

400-500 грамм капусты,
1 литров уковица,
20 грамм сливочного масла или маргарина
1 яйцо,
1/2 стакана молока,
7 грамм петрушки,
соль,
белые гренки,
1,5 литров мясного бульона или воды.

На 4 порции: хлеб пшеничный - 200 грамм лук репчатый - 300 грамм сыр тер - тый - 100 грамм масло сливочное - 80 грамм бульон мясной или вода - 2 литров , соль и перец по вкусу.